Era la confirmación de que Alexia tenía algo especial. Para los más indecisos, una buena opción es el surtido de dimsum al vapor, que incluye seis tipos: Xiajiao de gambas, Xiajiao de gambas con tobiko, Xiaolong ibérico, Xiaolong de cerdo y gambas, Shaomai cantonés y Jiaozi imperial. En su carta es posible encontrar multitud de variedades, entre las que se encuentra el Xianjiao cantonés, relleno de gambas y cebollino y uno de los dimsums más populares.